1月13日,四川省南江縣農業農村局組織有關專家對我所承擔的《南江縣茶葉產品(綠茶)品質評價與分析》項目進行了驗收。
會上,專家組認真聽取了項目組關于項目完成情況的匯報,審閱了相關材料。經質詢討論,專家組認為,項目全面完成了合同規定的研究內容和考核指標,驗收資料齊全、規范,一致同意該項目通過驗收。
該項目對南江縣42個不同季節綠茶茶樣開展了感官品質審評、營養品質和香氣組成測定,采用OPLS-DA等分析方法,挖掘出11種關鍵理化物質和23種香氣物質,可作為南江大葉茶產品(綠茶)特征品質成分,并形成了南江縣綠茶品質綜合評價報告。項目為挖掘南江大葉茶產品(綠茶)特征品質和產品辨識度、凸顯其系列產品特點和優勢提供了技術支持,助力提高南江縣茶產業競爭力。
